Bánh căn Phan Rang

Nếu như bánh khọt là loại bột “chiên” (vì có dùng dầu mỡ) thì bánh căn là loại bột gạo “nướng”. Làm bánh căn thường phải có khuôn đúc đặc biệt, làm bằng đất nung, và có nhiều lỗ tròn để đặt khuôn. Vì bánh căn nhỏ nên thường tính theo cặp chứ không theo cái, ở giữa có thể quét mỡ hành hoặc đổ trứng… Bánh căn Thịt trứngBánh căn Mực trứng Quê hương của loại bánh nổi tiếng này là vùng đất Phan Rang, Phan Rí và Phan Thiết. Đây là món ăn bình dân, có hương vị đậm đà, dễ lôi cuốn thực khách. Muốn ăn chơi cũng được mà làm no bụng cũng xong. Nguyên liệu để làm bánh căn rất đơn giản. Dùng gạo tẻ ngâm nước, rồi đem xay thành bột lỏng. Muốn sản phẩm được...

Read more »

Quán ăn "Đặc sản Phan Rang"

Địa chỉ : Số 2, thống nhất, bình thọ, Thủ đức, Thành phố hồ chí minh. Gần đầu đường giao giữa đường Thống Nhất  với đường Đặng Văn Bi .Gần với các địa chỉ sau : Đứng vị trí này có thể nhìn thấy quán "đặc sản Phan Rang" Đây là mặt bằng quán Các món mà quán " Đặc sản Phan Rang" đang bán đó là : Bánh Canh chả cá ( 17.000 đồng/1 tô) Bánh Xèo tôm thịt mực (30.000 đồng/1 dĩa 4 cái) Nem nướng (10.000 đồng/1 cây) Chả cuốn bao gồm : rau, dưa leo, trứng, chả cá... (12.000 đồng/1 cuốn) Bánh Căn : Tôm Thịt Mực.. (30.000 đồng/dĩa 10 cái) Chúc quý khách sẽ có một bữa ăn thật là...

Read more »

Bánh Canh Phan Rang

Có 4 món ăn mà tất cả những du khách khi về Phan Rang đòi bạn bè dẫn đi ăn cho bằng được. Đó là : Bánh căn, bánh xèo, cơm gà và bánh canh.Bánh canh Phan Rang cũng giống như bất kỳ tô bánh canh của những nơi khác. Có khác chăng chính là cách mà người Phan Rang đã tạo nên một hương vị khiến cho ai đó đã ăn cho dù chỉ một lần thì cũng khó lòng quên được.Cái khác đầu tiên của tô bánh canh Phan Rang chính ở những sợi bánh. Có những địa phương làm bánh canh bằng bột lọc, khiến cho tô bánh canh có cái vị dẻo, có những nơi cũng dùng bột gạo để chế biến, nhưng khi chế biến thì sợi bánh lại quá lớn và dày khiến cho tô bánh canh trở nên “cứng” hẳn đi....

Read more »

Bánh Xèo Phan Rang

Cũng là cái bánh xèo được đổ bằng bột gạo với nhân tôm, thịt, giá sống. Nhưng bánh xèo Phan rang chắc chắn sẽ làm bạn khó quên mỗi khi đã được dùng thử một lần. Cái bánh chỉ nhỏ bằng bàn tay nhưng khi ăn chắc chắc bạn sẽ cảm nhận được hương vị của biển qua những con tôm, lát mực còn tươi roi róiBánh xèo Phan Rang không giống với bánh xèo những nơi khác, chiếc bánh chỉ nhỏ bằng bàn tay, lại được đổ trên những chiếc khuôn bằng đất sét có xuất xứ từ làng gốm cổ xưa nhất vùng Đông Nam Á : gốm Bầu Trúc. Chính cái khuôn bằng đất sét đó khiến cho chiếc bánh xèo Phan Rang khi được cạy ra khỏi khuôn thì vẫn giữ được độ dẻo trong khi người ăn vẫn cảm...

Read more »